Способ приготовления:
Сваренные вкрутую яйца аккуратно разрезать пополам осторожно вынуть из них желтки. Шпроты или шпротный паштет протереть вместе с желтками через сито или очень старательно размять вилкой. Подготовленную массу заправить по вкусу лимонным соком и маслом от консервов или майонезом, перемешать. Полученной смесью заполнить половинки белков, которые следует для большей устойчивости немного подрезать снизу. Залить майонезом, украсить мелко нарубленной зеленью.