Вам понадобится на 4 порции:
селедочная масса — 300 г
яйца — 4штуки
трюфели или язык соленый или ветчина без жира —20 г.
огурцы — 100 г.
салат зеленый — 40 г
лук репчатый — 40 г.
яйца — 4штуки
трюфели или язык соленый или ветчина без жира —20 г.
огурцы — 100 г.
салат зеленый — 40 г
лук репчатый — 40 г.
Способ приготовления:
Селедочную массу, приготовленную как для блюда “Сельдь рубленая сформировать в виде половины шара, поместить в салатник или на тарелку, покрытую листьями зеленого салата. Поверхность массы густо обсыпать смесью рубленого вареного яичного белка с мелко рубленными трюфелями языком или ветчиной. Окружить массу у основания бордюром из тонких, прилегающих друг к другу ломтиков огурца. В центре массы сделать небольшое углубление и положить в него целый вареный желток. Украсить кольцами сырого репчатого лука.
Приятного аппетита!
Рубрики: 
Loading ...