В новогоднюю ночь хочется порадовать близких домашней выпечкой. Попробуйте приготовить к праздничному чаепитию творожный торт (чиз-кейк). Он очень популярен во многих странах мира. В России его тоже можно встретить в дорогих кафе и ресторанах. Но, оказывается, чиз-кейк легко сделать самим.

Корж: 300 г ванильных сухарей, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахарного песка.

Начинка: 50 г муки, 200 г натурального творожного крем-сыра (“Rama Creme Bonjour”, “Almette”, “Buko” или другой), 75 г сливочного масла, 70 г сахарного песка (из этой массы 15 г уйдет на взбивание с яичными белками), 180 мл сливок 11%-ной жирности, 4 сырых яйца, 100 г горького шоколада, четвертинки грецкого ореха и разноцветная сахарная “нонпарель” для украшения торта.
Читать подробнее »

Ингридиенты:

Мука – 7 ст. ложек
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 3 ст. ложки
Уксус
Сода
Соль
Читать подробнее »