Уникальные экзотические блюда из цветов всё больше входящие в моду, поражающие своим необыкновенным вкусом, становятся главным блюдом на столе многих хозяек и в меню лучших ресторанов.
Интерес к употреблению в пищу цветов с каждым годом растёт всё больше и больше. Об использовании в пищу растений известно с самых древних времён, многие рецепты по приготовлению цветов имеют более чем двух тысячелетнюю историю, но во многих странах лучшие повара мира изобретают новые, удивительные по своему вкусу и эстетике блюда.
Во Франции принято готовить блюда из орхидей с добавлением к ним сыра и трюфелей, в Таиланде орхидеи добавляют во фруктовые салаты, в Армении варят варенье из ириса, англичане добавляют лепестки календулы в творог и вино, на Кавказе для цвета и запаха в плов, супы, тесто, соусы, рис, макароны, добавляют цветки бархатцев, в японской и китайской кухне для приготовления рыбы используют хризантему, она отбивает рыбный запах.
В меню многих ресторанах мира цветочные блюда являются незаменимыми. В Италии повара крошат цветки кабачка в пиццу, омлет, лазанью, и запекают в духовке или измельчают вместе с сыром, чесноком и крабовым мясом.
В Канаде один из поваров в своих блюдах использует тюльпаны. Тюльпаны в соусе, лимонный пирог с тюльпанами, брынза с тюльпаном в кляре, засахаренные тюльпаны с кремом или муссом – вот неполный перечень деликатесов канадского мастера. Хотя чаще всего лепестки тюльпанов используются в качестве емкости для салатов.
400 г свиной печени,
жир,
150 г лука,
4 яйца, сваренные вкрутую,
50 г майонеза,
соль, перец и приправа для супов (например, “Вегета”) по вкусу,
зеленый салат, помидоры лимон для украшения.
200 г нежирной ветчины,
1 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки,
100 г зеленого салата,
1 банка майонеза.
2 ст. л. сметаны.
50 г тертого сыра,
1 ч. л. желатина,
горчица, соль, перец по вкусу
Слыхали, в трубе вентиляционной ночью «Бу-бу-бу»? Это я, Домовой.
Только не пугайтесь: я не злой и не кусачий, не противный и не хулиганистый, а наоборот – веселый, заботливый, много и по-разному поживший, многое видавший, многих знающий, и кроме Ваших насущных дел ровным счетом ничем не озабоченный.
Уж очень мне хочется чтобы дом у Вас был чистым и уютным, чтобы Вы были счастливы и здоровы. Люблю красивых и жизнерадостных женщин, ребятишек, что-нибудь вкусненькое и много гостей. Вы конечно и сами с усами, но за советы мои не корите: давно на белом свете живу – может и Вам пригожусь.
Уникальные экзотические блюда из цветов всё больше входящие в моду, поражающие своим необыкновенным вкусом, становятся главным блюдом на столе многих хозяек и в меню лучших ресторанов.
В меню многих ресторанах мира цветочные блюда являются незаменимыми. В Италии повара крошат цветки кабачка в пиццу, омлет, лазанью, и запекают в духовке или измельчают вместе с сыром, чесноком и крабовым мясом.
Загрузка ...