Вам понадобится: 800 г цветной капусты, 2 ст. л. молотых сухарей, 250 г консервированного зеленого горошка, 200 г мякоти пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, соль. Для соуса: 70 г муки, 300 мл молока, 80 г сливочного масла.

Вам понадобится: 1 соленая сельдь 2 стакана творога, 0,5 стакана сметаны 1 стебель зеленого лука, 0,5 ч л. сахара 15—20 г сыра, укроп соль по вкусу.

Вам понадобится на 250 г вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы): 1/2 сельди, 2 ст. п. муки, 2—3 шт. вареного картофеля, 2-3 ст. л густой сметаны, 2— яйца, 1 ст. л. натертого сыра.

Вам понадобится на 6 порций: З ломтика хлеба для тостов, 3 длинноплодных огурца, 1 луковица, 375 г рубленого мяса, З ч. л. горчицы, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 50 мг растительного масла, 1—2 зубчика чеснока, 200 мл бульона из кубиков, мята, 1 стручок красного сладкого перца, 450 г сливочного йогурта.

Вам понадобится: 4 плоских кольраби покрупнее или 8 помельче, 1 ст. л. масла, соль, зелень петрушки, 1 ч. л. муки. Для фарша. 1 ст. л. масла, половинка небольшой луковицы, 1 чашка (200—250 г) пропущенного через мясорубку куриного белого мяса, 1 шампиньон, 1 желток, соль, мускатный цвет, 1 ч. л. муки.

Вам понадобится: 500 г телячьего филе, 350 мл сухого белого вина, 350 мл воды, 50 г клубневого сельдерея, 50 г корня петрушки, 50 г моркови, 150 г лимонов, 25 мл оливкового масла, 3 желтка, соль, белый перец, сахар, лимонный сок, можжевельник, тимьян, гвоздика и перец душистый горошек по вкусу.

Вам понадобится: 300 г майонеза, 50 мл сметаны, 60—80 г соленых огурцов, маринованных грибов, 20 г каперсов. зелень петрушки, соль, перец, приправа для супов, сахар и горчица по вкусу.