Вам понадобится: 600 г рыбного филе (из любой морской рыбы — трески, морского окуня, морской щуки), 50 г белых сухарей, молоко, 100 г лука, 20 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, зелень петрушки, 250 г смеси из корневой петрушки, клубневого сельдерея, лука-порея и моркови, 100 г сушеного чернослива без косточек, 150 г майонеза, 50 [...]
Рубрика: ‘Кулинарные премудрости’
Рулька заливная
Вам понадобится: 1,2 сырой рульки, 350 г овощной смеси как для бульона (корневая петрушка и клубневой сельдерей, морковь, лук-порей), 20 г томатной пасты, 1—2 белка, соль, перец и лимонный сок по вкусу, немного хрена, зелени петрушки, маринованных слив и помидоров для украшения.
Рулет из шпината
Вам понадобится: 300 г свежего шпината, 1 ч. л. муки, 2 ст. л. молока, З яйца, масло и мука для формы, соль.
Рольмопсы
Вам понадобится: 500 г соленой сельди, 100 г лука, 80 г соленых огурцов, 80 г вареной моркови, зелень петрушки, 150 мл воды, 80 мл уксуса, 20 мл оливкового или другого растительного масла, сахар, горчица и перец душистый горошек по вкусу.
Рагу из телятины
Вам понадобится: 1/4 кг телятины, 1 ч. л. сливочного масла, половинка мозгов, 1/2 небольшой луковицы, 2 маленьких шампиньона, вешенки или белых гриба, 1/2 маленького кочана цветной капусты, соль, Мускатный цвет. зелень петрушки, 1 ч. л. муки тонкого помола, 2 желтка.
Помидоры, фаршированные грибами
Вам понадобится: 10 помидоров, 20 г маринованных или соленых грибов, 2 яйца. 100 г репчатого лука, 4 ст. л. растительного масла, 1/2 банки майонеза 2 ст. л. измельченной зелени укропа, молотый черный перец.
Помидоры с килькой
Вам понадобится: 5 крупных помидоров, З яйца, 1 банка килек, 1/2 банки майонеза, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, листья зеленого салата, соль.

Рубрики:



