|  | Категория: Добрая хозяюшка/Кулинарные премудрости/Горячие и холодные закуски |  | |
| | От: | Домовой Палыч | | Автор: | Неизвестный | | E-Mail: | Послать E-Mail | | Добавленно: | 25 Ноябрь 2005г. | | Изменено: | 07 Январь 2006г. | | Просмотров: | 975 | | Голосов: | 0 | | Оценка: | 0 | | | | | | |
 |
Ссылки к подобным |
 |
|
|
Опции |
|
|
| | | Фаршированные кольраби:
|
| | Фаршированные кольраби
Вам понадобится:
4 плоских кольраби покрупнее или 8 помельче,
1 ст. л. масла,
соль,
зелень петрушки,
1 ч. л. муки.
Для фарша.
1 ст. л. масла,
половинка небольшой луковицы,
1 чашка (200—250 г) пропущенного через мясорубку куриного белого мяса,
1 шампиньон,
1 желток,
соль,
мускатный цвет,
1 ч. л. муки.
Способ приготовления:
Спассеровать лук и зелень петрушки на сливочном масле, добавить мелко нарезанный шампиньон и потушить до мягкости. Затем добавить 1 ч. л. муки, подрумянить и добавить 2—З ст. л. бульона или воды, добавить мясо, посолить, приправить мускатным цветом, отставить с конфорки и подмешать желток. Кольраби очистить отрезать верхушки, вынуть мякоть и посолить изнутри. Наполнить фаршем, сверху прикрепить зубочисткой срезанную верхушку. положить в сотейник с разогретым маслом, полить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой и запекать в течение 20—ЗО мин.
Приятного аппетита! |
| | |
Добавить Статью
Наиболее Популярные
Случайная статья
Добавить статью
В Избранное
Редактировать