300—400 г мяса (остатков жаркого),
2 ст. л. с верхом толченых сухарей,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. каперсов (можно заменить мелко нарубленными зелеными оливками или консервированными огурцами),
немного бульона,
уксус, соль, лимонный сок.