300 г бескостной свинины,
300 г мякоти телятины,
250 г сырого бекона,
100 г печени,
60—80 г черствого белого батона,
2 любых сушеных гриба (лучше белых),
100 г лука,
100 г клубневого сельдерея,
2—3 яйца,
жир, соль, перец,
мускатный орех, лавровый лист,
перец душистый горошек, майоран и приправа для супов по вкусу.