Домашний журнал | Содержание: Статья Суп с пармезаном

Суп с пармезаном

Вам понадобится:

1 пучок зеленого лука с луковицами,
1 ст. л. сливочного масла,
750 мл овощного бульона,
125 мл сливок,
соль,
молотый черный перец,
тертый мускатный орех,
1/2 багета,
1 зубчик чеснока,
50 г тертого сыра,
2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

Зеленый лук очистить, 1 стебель с луковицей нарезать длинными полосками, остальные порубить.
Порубленный лук спассеровать в сливочном масле. Влить бульон со сливками.
Варить при слабом кипении 10 мин.
Затем пюрировать, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Разогреть гриль духовки. Багет нарезать тонкими ломтиками и разрезать их пополам.
Натереть чесноком, посыпать пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.
Гренки запекать З мин в духовке под грилем.
Разлить суп по нагретым тарелкам, сверху разложить гренки.
Украсить полосками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Главная \| Карта сайта \| Статьи \| Рекомендовать \| Обратная связь \| Ссылки . \| Авторские права