| Суп “Овощной букет”
Вам понадобится:
1,5 л мясного бульона,
150 мл сметаны,
150 г картофеля,
150 г савойской капусты,
100 г моркови,
150 г клубневого сельдерея,
150 г цветной капусты,
50 г консервированного горошка,
50 г консервированной фасоли,
30—50 г томатной пасты,
20 г муки,
зелень петрушки и сельдерея,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Овощи помыть, очистить, сполоснуть, нарезать: морковь и клубневой сельдерей — соломкой, капусту и картошку — кубиками, залить бульоном, сварить.
В половине варки добавить разобранную на мелкие соцветия цветную капусту.
Под конец варки добавить томатную пасту.
Когда овощи станут мягкими, добавить горошек, фасоль и сметану, смешанную с мукой, довести до кипения и приправить по вкусу.
Перед подачей на стол смешать с мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита! |
Добавить Статью
Наиболее Популярные
Случайная статья
Добавить статью
В Избранное
Редактировать