| Сырный суп с мясным фаршем
Вам понадобится:
На 6 порций:
2 луковицы,
750 г лука-порея.
5 ст. л. растительного масла,
300 г смешанного мясного фарша,
900 мл молока,
З пакетика соуса для овощных блюд,
250 г плавленого сыра,
соль,
молотый черный перец,
тертый мускатный орех,
5 ст. л. белого вина.
Способ приготовления:
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Порей очистить и нарезать кольцами.
В кастрюле разогреть растительное масло и спассеровать в нем репчатый лук.
Добавить мясной фарш и, постоянно помешивая, жарить до того момента, когда он перестанет слипаться и приобретет рассыпчатость затем добавить лук-порей и также умеренно обжарить его.
Влить 900 мл воды и молоко, всыпать сухую смесь соуса для овощных блюд и кипятить в течение 1 мин.
Расплавить в супе сыр. Посолить, поперчить и приправить по вкусу мускатным орехом, а также, по желанию, белым вином.
Посыпать суп зеленью рубленой петрушки или кинзой и подать на стол.
Добрый совет!
В суп с мясным фаршем и сыром можно, по желанию, добавить немного (примерно 1/2 ч. л.) свеженатертого или консервированного хрена. Это придаст вкусу блюда пикантный оттенок. Вместо лука-порея иногда используется и репчатый лук, предварительно нарезанный кольцами и вымоченный в воде, чтобы лишить его излишней горечи.
Приятного аппетита! |
Добавить Статью
Наиболее Популярные
Случайная статья
Добавить статью
В Избранное
Редактировать