150 г длиннозернистого риса,
500 мл мясного бульона из кубиков,
4 бараньи отбивные
соль,
молотый черный перец,
З ст. л. оливкового масла
250 г репчатого лука
750 г помидоров
2 дольки чеснока,
1 веточка свежего или 1/2 ч. л сушеного шалфея
6—8 шт. слабожгучих пеперони.
Способ приготовления:
Рис поварить в течение примерно 18 мин до готовности.
Мясо вымыть, обсушить. посолить и поперчить
Разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжаривать на нем отбивные по 1—2 мин с каждой стороны, после чего выложить их из сковороды.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Репчатый лук очистить и порубить.
Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на четвертинки.
То и другое спассеровать в оставшемся растительном масле. добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок.
Шалфей вымыть и отряхнуть от капель. оборвать листики и посыпать ими помидоры.
Влить бульон с рисом, приправить специями.
Пеперони откинуть на дуршлаг.
Помидорно-рисовую смесь переложить вместе с мясом в большую кастрюлю для тушения. Сверху разложить пеперони и поставить на 30—40 мин в духовку.
Приятного аппетита!
Комментарии позволенны только вошедшим пользователям Логин
Добавить Статью
Наиболее Популярные
Случайная статья
Добавить статью
В Избранное
Редактировать