Кофейный стол для гостей у нас очень популярен. Если нет специального сервиза, кофе наливают в чашки средней величины, маленькие пиалы или даже в стаканы.

Тарелку для пирожных, на которую кладут салфетку, ставят так, чтобы ее край был наравне с краем стола или отстоял от него на ширину пальца. Справа от нее помещают чайную ложку или вилку для пирожного. Тоже правее, но дальше от края — чашку для кофе, повернутую ручкой вправо. На блюдечке справа от чашки находится ложка

Кроме молочника и сахарницы, снабженной ложкой или щипчиками, на столе, под рукой у хозяйки, стоит кофейник.

Если стол небольшой, сахар и сливки могут находиться на маленьком подносе.

Если стол накрыт салфеткой, то сахар, молочник, кофейник, блюдо с пирожными и все прочие необходимые предметы могут стоять на вспомогательном или сервировочном столике рядом с хозяйкой.

Обычно хозяйка сама разливает кофе гостям. Кто - нибудь из гостей помоложе может помочь ей.

Сахар, сливки и прочее передают из рук в руки. Угощение протягивают гостям слева, пустую чашку, чтобы налить в нее кофе, принимают справа.

К кофе предлагают маленькие бутерброды, пирожные, торт, печенье и т.д. Стол не загружают сладостями, а оставляют их на вспомогательном столике.

К кофе подают ликер. Кофейный стол обычно накрывают между 16 и 18 ч.