«Принарядить» закуску не так уж трудно. Всего и понадобится-то острый кухонный нож да немного выдумки, изобретательности.

Привлекательный и аппетитный вид любому виду можно придать с помощью различных овощей — как свежих, так и консервированных.

Хорошо, если их много — разнообразных не только по вкусу, но и по цвету. Обязательна зелень — веточка петрушки, сельдерея, лук, горошек, огурцы. Понадобятся вареная морковь, маринованный перец, капуста, помидоры, свекла, репчатый лук и т.д.  Нарезанные овощи надо разложить так, чтобы они контрастировали по цвету.

Овощи, нарезанные мелко, можнорасположить вокруг основной закуски небольшими горками (вареный картофель, морковь, свекла, салат из свежей или квашеной капусты), нарезанные кружочками помидоры, огурцы и другие овощи лучше разложить рядками по краю блюда.

«Веер» из огурца. Для этого украшения нужны крепкие небольшие огурчики. Каждый такой огурец или половинку надрезают тонкими пластинками вдоль не до конца изатем расправляют в веер.