Обычно возле места хозяйки за столом ставят другой маленький столик (подсобный), на который помещают супник с супом, чистые тарелки и все необходимое, что хозяйка может использовать, не вставая со своего места.

В тех случаях, когда за столом сидят пять-шесть человек, хозяйка может свободно подавать блюда сама.

Если за столом много людей, кушанья гостям следует подносить. При этом нужно знать следующее правило; блюда, из которых гость сам должен переложить кушанье на свою тарелку, подносят всегда с левой стороны сидящего за столом. Кушанья, предварительно разложенные на тарелке, подают с правой стороны сидящего за столом.

Кушанья выносят из кухни готовыми; оформленными и загарнированными.

Приносить кушанья к столу принято на подносе и ставить в центре стола, перед хозяйкой или самым почетным гостем.

Если сидящие за столом сами передают друг другу блюда, делать это надо слева направо, при этом блюдо ставят возле соседа по столу таким образом, чтобы он мог брать кушанья с левой стороны.

Предлагаемое блюдо подносят как можно ближе к тарелке и на ее уровне, чтобы его легко можно было переложить на тарелку. Подавая, блюдо держат  левой рукой (ни в коем случае не обеими руками).

Вилку, нож, ложку держат за ручку и тот, кто подает их, и тот, кто берет.

Стаканы и рюмки берут снизу.

На левой руке, на которой держат поднос, находится сложенная вдвое чистая салфетка.